福建东南标准认证中心携手永辉集团彩食鲜工厂共筑食品安全长城

        7月31日，受福建永辉超市集团邀请，东南认证中心两名食品行业专家为永

辉集团下属的彩食鲜食品加工基地，开展“树立诚信意识，保障食品安全”结对帮

扶活动，专家们结合基地车间布局、工艺流程及特点、食品法律法规及标准要求

等，对面制品、中式糕点及豆制品生产车间进行了布局优化、流程再造及设计改

进，从而最大限度地利用了基地空间，又解决了后期生产可能会遇到的问题，为将

来的食品生产及食品安全建设打下坚实的基础。

　　彩食鲜基地人员对专家们的专业能力及服务水平给予了高度评价，认为帮扶工

作对该重大投资项目提供了最关键的技术支持，节约了工期，避免了后期返工及浪

费。下阶段，双方将在已取得合作的基础上，加大合作力度，探索双方在食品安全

管理体系、危害分析与关键控制点体系等方面的合作空间，提升基地人员的食品安

全意识，并逐步推动合作向永辉集团各产业全面延伸。（东南标准认证中心）